Ingredientes

• 400 g de macarrão talharim, cozido ao dente


• 1 peito de frango picado em cubos


• 1 cebola de cabeça bem picadas


• 1/2 pimentão de cada (verde, amarelo e vermelho) picados em cubos


• Cebolinha picada a gosto


• Salsa picada a gosto


• Manjericão fresco


• Orégano


• 100 g de bacon picado em cubos pequenos


• 5 dentes de alhos fatiados bem finos


• 1/4 de xícara de azeite para o macarrão


• 3 colheres de azeite para o frango

Modo de Preparo

1. Em uma panela bem grande, ferver a água com sal e óleo


2. Ao levantar fervura, colocar o macarrão e seguir o tempo na embalagem, para que fique cozido ao dente


3. Aquecer bem outra panela


4. De preferência panela de pedra


5. Colocar o azeite, acrescentar o sal com alho, deixar corar um pouquinho e em seguida colocar o frango, mexendo sempre para não grudar


6. Um pouco antes do frango corar, acrescentar o bacon e deixar fritar


7. Em seguida acrescentar a cebola e os pimentões, mexer delicadamente, manter o fogo brando, somente para manter o frango aquecido


8. Enquanto isso, preparar o macarrão


9. Escorra o macarrão, lave com água para interromper o cozimento


10. Na mesma panela em que cozinhou o macarrão, colocar 1/4 de xícara de azeite, o alho fatiado e deixar corar


11. Acrescentar o macarrão e aos poucos o frango que já está pronto


12. Mexer para que o frango se misture com o macarrão, manter o fogo baixo


13. Colocar salsa, cebolinha, orégano e folhas de manjericão, a gosto


14. Colocar em uma travessa e servir com arroz branco