Ingredientes

• 500 g de alcatra em cubos pequenos


• 200 g de abóbora em cubos


• 1  em rodelas de cenoura


• 1/2 litro de caldo de carne


• 2 cebolas em cubos


• 2 tomates em cubos


• Pimenta-do-reino


• Salsa, coentro e sal


• 1 abobrinha fina cortada em rodelas grossas

Modo de preparo

Aqueça o azeite 
Refogue a carne e a cebola
Adicione os tomates 
Deixe refogar por 10 minutos 
Adicione coentro picado 
Adicione o caldo de carne 
Pimenta-do-reino e corrija de sal 
Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 50 minutos (se preciso, adicione caldo) 
Adicione abóbora e cozinhe por 15 minutos 
Por último coloque a cenoura e a abobrinha e deixe até amolecer